Tren makanan virus untuk ditonton pada tahun 2024
1. Inovasi berbasis tanaman
Ketika dunia menjadi semakin sadar kesehatan dan sadar lingkungan, makanan nabati terus mendominasi. Pada tahun 2024, kita dapat mengharapkan lonjakan alternatif daging nabati yang inovatif. Perusahaan bereksperimen dengan protein yang tidak konvensional, seperti jamur dan serangga. Merek -merek seperti di luar daging dan makanan yang tidak mungkin mendorong batas dengan memasukkan praktik berkelanjutan dan profil rasa yang unik. Berharap untuk melihat produk yang menampilkan daging berbasis miselial atau bahkan tajuk utama yang ditanam di laboratorium.
2. Makanan fungsional
Makanan fungsional – mereka yang menawarkan manfaat kesehatan di luar nutrisi dasar – mendapatkan daya tarik. Pada tahun 2024, permintaan untuk makanan usus yang diperkaya dengan probiotik akan meningkat, dengan produk-produk seperti kombucha, kefir, dan bahkan camilan yang diinfus probiotik memimpin paket. Makanan super seperti spirulina, adaptogen (seperti Ashwagandha), dan jamur obat juga akan tren, menarik bagi konsumen yang tertarik untuk meningkatkan kesehatan dan kejelasan mental mereka secara keseluruhan.
3. Masakan fusi global
Citarasa global lebih dari sebelumnya, menciptakan hidangan fusi virus yang menggoda selera. Pertukaran budaya melalui perjalanan, media sosial, dan blog makanan akan menginspirasi koki untuk memadukan masakan secara kreatif. Pada tahun 2024, berharap untuk melihat kombinasi tebal seperti taco Korea-Mediterania atau burrito sushi. Hidangan yang memberi penghormatan kepada akar budaya, sambil menggabungkan bahan -bahan yang tidak terduga, akan memikat pecinta kuliner di seluruh platform sosial.
4. Makanan Jalan Etnis Otentik
Setelah bertahun -tahun tren makanan fusi, konsumen semakin merindukan keaslian. Pada tahun 2024, makanan jalanan lokal dari berbagai budaya akan menjadi pusat perhatian, berkat media sosial. Hidangan seperti Sandwich Banh Mi Vietnam, Chaat India, dan elot Meksiko akan ditafsirkan kembali untuk menu restoran dan restoran pop-up. Instagram akan berfungsi sebagai latar belakang untuk fotografi makanan jalanan, dengan warna -warna cerah dan tekstur yang menarik perhatian para penggemar makanan.
5. Resep retro
Nostalgia akan memainkan peran penting dalam tren makanan virus pada tahun 2024. Orang -orang meninjau kembali favorit masa kecil, memberi mereka tikungan modern. Resep klasik seperti Mac dan Keju dapat menggabungkan keju gourmet atau minyak truffle, sementara Jell-O Salads muncul kembali dengan bahan-bahan pendukung kesehatan baru. Harapkan makanan penutup retro seperti kue sifon dan tembakan Jell-O untuk mendapatkan popularitas baru di platform media sosial.
6. minuman rendah hingga tanpa alkohol
Ketika gerakan yang tidak ingin sadar terus mendapatkan momentum, 2024 akan melihat sejumlah besar minuman rendah dan tanpa alkohol. Koktail non-alkohol yang bersemangat, yang disebut “mocktail,” menampilkan infus botani dan citarasa kreatif, akan menjadi staples di bar dan restoran. Merek berinvestasi dalam membuat anggur non-alkohol, bir, dan semangat yang canggih, menarik bagi konsumen yang ingin menikmati acara sosial tanpa efek alkohol sambil mempertahankan standar rasa yang tinggi.
7. Kit pembobol dan makan gourmet
Pandemi itu menggembar -gemborkan revolusi dalam pengiriman makan, dan tren ini masih berkembang. Pada tahun 2024, fokusnya akan bergeser ke arah kit makanan gourmet dan langganan yang memprioritaskan kualitas dan resep unik. Koki akan menyusun makanan yang menyoroti bahan -bahan artisanal dan memberikan pengalaman bersantap yang ditinggikan di rumah. Berharap untuk melihat kit makanan yang terinspirasi secara global yang memungkinkan koki rumahan untuk menciptakan kembali hidangan yang dirancang koki dengan bimbingan yang dapat diakses.
8. Kemasan Eco-Concial
Kekhawatiran keberlanjutan mendorong merek makanan untuk memikirkan kembali kemasan mereka. Pada tahun 2024, konsumen akan dengan bersemangat mendukung merek yang mengadopsi solusi pengemasan ramah lingkungan. Berharap untuk melihat inovasi seperti pengemasan yang dapat dimakan, bahan kompos, dan wadah isi ulang menjadi norma. Pergeseran ini tidak hanya menarik bagi konsumen yang sadar lingkungan tetapi juga selaras dengan gerakan yang berkembang menuju pengurangan limbah plastik di industri makanan.
9. Makanan camilan yang terinspirasi Tiktok
Tiktok telah merevolusi cara tren makanan muncul dan menyebar. Pada tahun 2024, makanan ringan yang terinspirasi oleh resep viral Tiktok akan mendominasi rak. Pikirkan camilan yang terinspirasi oleh kopi, keripik pasta renyah, dan camilan rasa susu sereal. Merek snack akan memanfaatkan platform untuk mengungkap produk edisi terbatas, memanfaatkan sifat viral aplikasi sambil mendorong partisipasi konsumen dengan tantangan dan tren.
10. Hibrida Hides dan Cross-Genre Foods
Tren fusi adalah mengambil bentuk baru dengan hidangan hibrida yang mengaburkan genre kuliner. Pada tahun 2024, harapkan kuliner mash-up yang menciptakan kategori yang sepenuhnya baru, seperti Ramen Burgers dan Sushi Donuts. Pendekatan unik menambah kegembiraan pada makanan tradisional dan mendorong berbagi di media sosial. Koki akan terus bereksperimen dengan tekstur dan rasa, mengundang pengunjung untuk mengalami hidangan akrab dalam format yang benar -benar baru.
11. Bahan Hyper-Local
Sumber lokal akan menjadi lebih penting dalam lanskap kuliner tahun 2024. Konsumen semakin tertarik mengetahui dari mana makanan mereka berasal dan mendukung petani lokal. Restoran akan memamerkan bahan-bahan hiper-lokal, memberi tekanan dan keberlanjutan pada menu mereka. Berharap untuk melihat hidangan yang menampilkan buah -buahan segar, sayuran, dan biji -bijian yang bersumber dalam radius pendek dari pendirian, dirayakan karena kualitas dan rasanya.
12. Makanan Sarapan Etnis
Sarapan tidak lagi terbatas pada staples pagi yang khas; 2024 akan melihat peningkatan makanan sarapan etnis mengenai arus utama. Harapkan hidangan budaya, seperti pancake okonomiyaki Jepang, cabai meksiko, dan dosa India, untuk menjadi lebih populer. Kafe dan restoran akan mengkuratori menu sarapan yang mencerminkan beragam tradisi, mengundang khalayak luas untuk mengeksplorasi citarasa global di awal hari.
13. Bunga dan Botanical yang Dapat Dimakan
Peningkatan estetika dan rasa melalui bunga dan botani yang dapat dimakan akan tren pada tahun 2024. Koki dan koki rumahan sama -sama akan memasukkan bahan -bahan seperti nasturtium, violet, dan lavender ke dalam hidangan dan minuman mereka. Di luar hanya estetika, penambahan ini menawarkan profil rasa yang unik, membuat hidangan lebih mengundang dan menarik, semuanya sambil mempromosikan manfaat kesehatan yang terkait dengan bahan -bahan botani ini.
14. Makanan laut berkelanjutan
Dengan meningkatnya kesadaran tentang penangkapan ikan yang berlebihan dan dampak lingkungan, 2024 akan melihat peningkatan popularitas pilihan makanan laut yang berkelanjutan. Sumber makanan laut yang bertani atau ditangkap secara bertanggung jawab akan disorot di restoran dan toko kelontong. Berharap untuk melihat perusahaan memperkuat fokus mereka pada keterlacakan dan transparansi, memungkinkan konsumen untuk membuat pilihan berdasarkan informasi tentang makanan laut yang mereka konsumsi, sehingga memupuk sistem pangan yang lebih berkelanjutan.
15. Makanan penutup nabati
Makanan penutup juga akan mencerminkan tren nabati yang tumbuh. Pada tahun 2024, makanan penutup tanaman-maju yang menekankan buah-buahan, tepung kacang, dan pemanis alternatif akan mengambil garis depan. Berharap untuk melihat resep memanjakan yang menggantikan susu tradisional dan telur dengan elemen seperti alpukat, kacang mete, dan krim kelapa. Makanan penutup ini akan melayani vegan, individu yang tidak toleran laktosa, dan konsumen sadar kesehatan yang mencari suguhan manis yang lebih bergizi tanpa mengorbankan rasa.
16. Makanan karbon negatif
Karena perubahan iklim tetap menjadi masalah yang mendesak, makanan karbon negatif-produk yang dirancang untuk mengurangi emisi karbon di seluruh siklus hidup mereka-akan muncul pada tahun 2024. Merek yang berinovasi untuk membuat pasta karbon negatif, roti, dan makanan ringan akan menarik konsumen yang sadar lingkungan untuk membuat pilihan yang menguntungkan planet ini. Transparansi dalam praktik keberlanjutan akan sangat penting karena konsumen menjadi lebih cerdas tentang penyelarasan pilihan makanan mereka dengan nilai -nilai mereka.
17. Makanan fermentasi
Fermentasi akan terus tren pada tahun 2024, dengan konsumen ingin mengalami manfaat kesehatan dan rasa berani yang dibawanya. Harapkan serangkaian produk yang difermentasi, seperti kimchi, sauerkraut, dan saus panas yang difermentasi, menjadi lebih umum di toko -toko bahan makanan dan restoran. Munculnya kit fermentasi DIY juga akan memberdayakan koki rumahan untuk mengeksplorasi teknik kuno ini, memungkinkan personalisasi dan kreativitas di dapur.
18. Rasa es krim yang tidak konvensional
Lorong es krim akan menjadi lebih suka bertualang pada tahun 2024. Citarasa inovatif yang terinspirasi oleh masakan internasional atau konsep -konsep berani akan membuat konsumen melangkah keluar dari zona nyaman mereka. Cari opsi yang menampilkan bahan -bahan seperti minyak zaitun, wijen hitam, atau bahkan ramuan gurih di samping rasa makanan penutup tradisional. Kebangkitan es krim vegan krim yang dibuat dengan basa kacang atau santan akan melayani khalayak luas, memastikan tidak ada yang kehilangan kesenangan beku ini.
19. Makanan sebagai Kesejahteraan
Pada tahun 2024, persimpangan makanan dan kesejahteraan akan menguat; Konsumen menginginkan makanan yang menyehatkan tubuh dan jiwa. Harapkan restoran dan merek makanan untuk menyoroti hidangan yang fokus pada bahan-bahan yang meningkatkan suasana hati, seperti makanan kaya omega-3 untuk peningkatan fungsi otak atau camilan penuh magnesium untuk menghilangkan stres. Tren ini tidak hanya akan melayani individu yang sadar kesehatan tetapi juga menumbuhkan pendekatan holistik untuk makan yang menekankan keseimbangan dan kesejahteraan.
20. pasangan rasa eksperimental
Terakhir, 2024 akan merangkul pasangan rasa yang berani dan eksperimental yang menantang paradigma selera tradisional. Koki akan menggabungkan bahan -bahan yang tidak mungkin, seperti cokelat dan cabai atau jeruk dan rempah -rempah, mendorong pengunjung untuk menjelajahi wilayah gastronomi baru. Tren ini, didorong oleh budaya keingintahuan dan petualangan di kalangan pecinta makanan, akan dipamerkan melalui hidangan yang menakjubkan secara visual yang layak dibagikan di seluruh saluran media sosial, menjadikannya kandidat utama untuk viralitas.